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1、准备一把粉丝，提前用温水泡发好，加入少许食用油，翻拌均匀。准备一颗包菜，改刀切成，包菜切丝，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。空碗中打入三鸡蛋，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热倒蛋液，滑散滑熟，盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣炒香，放入包菜丝，大火翻炒至断生。

3、放入粉丝和炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

这样做的包菜粉丝炒鸡蛋，好吃下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

【小尚提示】

粉丝一定要用温水泡发，加入食用油避免粉丝粘连和粘锅。切包菜时一定要粗细均匀，避免生熟不一致。

食谱推荐丨麻酱拌豆角

【准备食材】

豆角、蒜。

【准备调料】

盐、鸡精、生抽、香油、芝麻酱。

【做法步骤】

1、准备一斤豇豆，掐去两头，清洗干净后改刀切成段。空碗中放入2勺芝麻酱，加入半碗温水，搅匀澥开。

2、起锅烧水，加入1勺盐和少许食用油，水开倒入豇豆，焯烫3分钟左右，断生捞出，用冷水投凉，控干水分放入盆。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许香油，再放入芝麻酱和蒜末，翻拌均匀即可。

这样做的麻酱拌豆角，好吃又简单，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

【小尚提示】

焯烫豇豆时加入盐和食用油可以让豇豆更加翠绿，投凉的豇豆一定要控干水分。澥麻酱时要用温水，这样会更好的化开，不结块，吃起来更香。

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